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Bierernst ir Zar, Samstag 14. Oktober

Wir sind eingeladen in die Zar Café*Bar und bringen alle unsere Biere mit, sowohl für den Zapfhahn wie auch in der Flasche zum mit nach Hause nehmen. Komm vorbei, degustiere, diskutiere und geniesse die besten Ernsten Biere. Zeit: ab 13.00 bis Ladenschluss

Helles

Ernst ganz einfach! Ein schlichtes, schlankes und süffiges Lager, gebraut mit Schweizer Rohstoffen. Ob zum Rasenmähen oder zu guten Gesprächen, das Helle ist das Bier für jeden Anlass.

33cl Alc 5.1%vol

CHF 3.80

Torst

Ernsts lokalstes Bier! Die ProSpecieRara Pfauengerste, die Haferflocken und der Hopfen wachsen alle am Räbhubel im Berner Seeland im Radius von 100m. Die charakteristisch fruchtige Note des Tørst stammt von der Kveik Hefe. Passt zu Feierabend und: Durst!

33cl Alc 5.0%vol

CHF 4.20

Bred Ale

Das Ernste bROTige. Das (B)Red Ale wird mit einem Altbrotanteil von mindestens 12% gebraut. Dazu kommen fruchtige Noten vom Aromahopfen Cascade aus eigenem Anbau.

33cl Alc 4.9%vol

CHF 4.20

Über uns

Aus einer Bieridee wurde ganz schnell Ernst. Zuerst noch in der selbstgebastelten Heimbrauerei auf der Dachterrasse, aber nach der dritten durchgebrannten Sicherung war klar, da muss ernsthaft mehr Leistung her. Mal ganz abgesehen vom minimalen Platzproblem, das langsam aber sicher ernst zu nehmen war. Also wurde umgezogen, nach Köniz in den jetzigen Braukeller. Auch da wurde noch viel gebastelt. Aber schon bald war die neue Anlage einsatzbereit. Jetzt wird hier ernsthaftes Bier gebraut.
Jetzt aber mal im Ernst, wir wollen gutes Bier, aber auch ein gutes Gewissen. Unser Ziel ist es, so bewusst und nachhaltig wie möglich Bier zu brauen. Dazu gehört beispielsweise unser Hopfen aus eigenem Anbau. Dieser kommt aus dem Berner Seeland und wird von Hand angebaut, gepflegt und verarbeitet. Auch bei unseren restlichen Rohstoffen legen wir Wert auf Qualität und Regionalität, und gute Partnerschaften mit transparenten Produzenten. Es kommen laufend neue Projekte, Versuche und Vorhaben hinzu, denn wir meinens ERNST.